국·찌개 국물 반만 남기기, 김치는 소분해서. 라벨의 「나트륨 ○mg」이 1회 제공량 기준인지 꼭 확인하세요.
신장 건강을 생각하는 식생활 매거진
나트륨·칼륨·인이 신경 쓰이기 시작한 날부터 식탁은 숙제가 됩니다. NutriLive는 국내외의 믿을 만한 자료를 한국의 식탁에 맞게 풀어내고, 오늘 바로 쓸 수 있는 도구와 레시피를 전합니다.
1. WHO 나트륨 섭취 가이드라인 2. 질병관리청 국민건강영양조사 — 일반적 정보이며 개인별 권장량은 전문가와 상담하세요.
국·찌개 국물 반만 남기기, 김치는 소분해서. 라벨의 「나트륨 ○mg」이 1회 제공량 기준인지 꼭 확인하세요.
채소는 잘게 썰어 물에 담갔다 데치면 칼륨을 줄일 수 있어요. 과일은 종류별 함량 차이가 크니 표로 확인하세요.
같은 인이라도 가공식품의 「인산염 첨가물」은 흡수율이 훨씬 높습니다. 원재료명에서 찾아내는 법을 알려드려요.
무조건 줄이는 게 아니라 「양질의 단백질을 알맞게」. 계란·생선·두부를 활용한 균형 잡기를 다룹니다.
라벨 읽는 법부터 향신료로 소금을 대신하는 법까지 — 핵심을 한국어 요약으로.
원문 kidney.org — 전문 읽기 →미국 국립보건원(NIH)이 설계하고 수십 년간 검증한 식사 패턴. 핵심 원리를 한식 식탁에 맞게 요약했습니다.
원문 NIH/NHLBI — 전문 읽기 →저염 간장, 무염 다시, 감염 미소 — 일본 마트의 감염 코너에서 한국에 없는 제품 카테고리를 찾았습니다.
시장 조사 노트 · Slowspoon 소싱 후보 — 전문 읽기 →1끼 나트륨 500mg 이하 기준 큐레이션
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저염 간장·소금 대체 시즈닝 모음
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